「粥」亦常稱稀飯, 是一種用稻米、小米或玉米等糧食煮成的稠糊的食物.其他地方的粥也有不同的別稱. 吃粥不是電視劇的窮人常餐,
亦非富裕人家送藥湯水. 今時今日的「粥」廣泛歡迎,
配合不同食材發揮千其粥品好味道。
材料 (2人)
米
豬展
陳皮
步驟
1) 先將米浸30分鐘或過夜讓米身吸水膨脹
2) 豬展洗淨吸乾水, 用鹽醃30分鐘或過夜
3)陳皮用水浸30分鐘或過夜
4) 原鍋浸米水用大火滾5分鐘, 放薑片,豬展,陳皮滚起轉細火煲20分鐘, 熄火焗10分鐘
完成
豆乾炒辛辣麵 (附食譜)
好好味!正
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